材料：あさり（大）20粒　
　　　白ワイン　　30㏄
　　　バター　　　10ｇ
　　　醤油　　　　小さじ1
　　　アサツキ（あればでＯＫ）

フライパンにアサリ入れ、白ワイン（日本酒でもＯＫですよ）注ぎ蓋をしてアサリの口が開くまで待ちます。
（注）くれぐれも火加減は中火でね、貝の身が硬くなっちゃいますよ

口が開いたらバターを入れます

続けて醤油を入れひと煮立ちしたら完成

アサツキがあれば散らして「あーいい香り」