地元のおかーちゃんレシピ|魚太郎本店、名物売り子のまーちゃんの秘伝レシピ　タコの甘煮|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

2020/08/17魚太郎本店、名物売り子のまーちゃんの秘伝レシピ　タコの甘煮

生のたこの頭の中に内臓があるので
くるっとひっくり返して取り除きます。

そして塩をたっぷりかけて揉んで、ヌメリを取ります。

良く洗い流してください。

①生たこは塩もみしておく（500ｇ）

②たこを5ｃｍ位にぶつ切りにする