魚太郎ピチピチブログ||知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

  • マイページ
  • カートを見る
年中無休 知多本店TEL 0569-82-6188お問い合わせ

魚太郎ピチピチブログ

2019/04/21
しらす漁ありました!生しらす販売!
しらす漁ありました!生しらす販売!
漁港迄ほんの5分。

さっきまで泳いでいた”生しらす”が
届きました!!

瞬時にパック詰めして店頭に並びます。

鮮度が違います!魚太郎だからこそ
旬のお楽しみです。

少し水洗いしたら、そのまま召し上れ!

醤油をかけて、卵黄をのせて、薬味少々
生しらす丼も最高です。
詳細を見る
2019/04/20
旬の見極めは難しいが、嬉しい誤算。
旬の見極めは難しいが、嬉しい誤算。
海の目の前
魚太郎知多本店は快晴です。

空も海も最高にきれい!

知多半島へドライブにおでかけ良いですね!

地元片名漁港、豊浜漁港で黒鯛が沢山、水揚げされています。

黒鯛の旬は冬で寒黒と呼ばれ、脂乗り最高なのです。
春先になると黒鯛に変わり、真鯛が産卵前で旬を迎え
桜鯛と呼ばれ、店頭に並びます。

しかし今年は黒鯛の身が、まだまだ抜群に良い!

本日は気温も上がり、海の中も春かと思いきや
自然のことなので、本当にわかりません。

しかし嬉しい事に、2種の鯛はどちらも
鮮度、味、価格、3拍子で大満足頂けますよ‼
詳細を見る
2019/04/01
このしろが南知多で大漁です!
このしろが南知多で大漁です!
地元で沢山獲れました!

そして大量にお値打ちに買いました!

一般的にはお寿司屋さんの定番「こはだ」と呼ばれています。

しかし”このしろ”小骨の多さから面倒な魚扱いされがちなんです。

でも、本来は白身で旨味の強い味わい深い魚でとっても美味しいです。

光輝くこの鮮度!
酢漬けが一般的ですが、煮つけや焼物も絶品ですよ!
詳細を見る
2019/03/22
貝柱が大きくなってきた!南知多産平貝!
貝柱が大きくなってきた!南知多産平貝!
皆さま、おはようございます!

南知多産の平貝、一般的には希少な貝とされていますが
地元では今期も沢山獲れています。

冬はまだ小さかった貝柱も
かなりの大きさに成長。

春はやっぱり貝の旬ですね。

刺身にするときに縦にカットするか
横にカットするか意見が分かれます。

高級なお寿司屋さんでは横だとか
漁師は縦だとか。。。

答えは両方、旨いです!
食感の違いがよくわかりますので
是非お試しください。


南知多産/平貝 1個 500円(税込)
調理は無料、貝柱と小柱、ひも部分に丁寧に捌きます。
絶対おすすめ!本当におすすめです!
詳細を見る
2019/03/16
しらす春漁解禁!できたてちりめん全店で販売!今だけの旬の味!
しらす春漁解禁!できたてちりめん全店で販売!今だけの旬の味!
本日は晴れて最高に気持ちが良い天気になりました!

昨日、待ちに待った《春のしらす漁》がついに
解禁となりました!

地元では春の訪れのようで
みんながワクワクしています♪

南知多はしらすの水揚げ全国No1!
篠島や師崎などが有名です。

鮮度が命のしらす漁!
獲れたてを浜で茹でたら
すぐに店へ並びます。
詳細を見る
 
ページTOP