魚太郎ピチピチブログ|【海老3兄弟!?のご紹介】||知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2019/06/14【海老3兄弟!?のご紹介】

【海老3兄弟!?のご紹介】
上:がす海老 珍しい! 甘エビより甘くぷりぷり。
左:アカシャエビ 大きいものは刺身で、かき揚げ、素揚げが簡単で旨い!
右:きんしろう海老 伊勢海老級の甘さ!出汁が旨い!味噌汁に。

きんしろう海老は
頭に詰まった味噌も絶品!
刺身にしたあと、殻は必ず味噌汁に!!
捨てちゃダメ~~
【海老3兄弟!?のご紹介】
あかしゃえびの
大きいサイズを”霜降り”にして食べるのが”ツウ”

熱湯にくぐらせて、氷水で冷やして
召し上がれ!

旨味がギュッとつまって、至福の味わいです。
【海老3兄弟!?のご紹介】
ガス海老は水揚げは少なく
一般的には希少。レアものです!

魚屋で働くスタッフにも
絶大な人気!

プリッとしたっ食感、甘く濃厚な味わい
剥いてまとめて、パン粉をつけて

『海老かつ』にすると、、、
サクッ・プリプリ~感動!!
実は…
『ジンケンエビ』という海老も水揚げがあります!
4兄弟で紹介したかった~。

是非お店で見つけてもらえたら
と願います。。
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