魚太郎ピチピチブログ|安くて旨すぎる【南知多産 小サバ】が山盛り||知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2021/10/01安くて旨すぎる【南知多産 小サバ】が山盛り

安くて旨すぎる【南知多産 小サバ】が山盛り
小さ目サイズでも鮮度ピカピカ!美味しいんだから!

迷った結果、煮つけに(^^)/
内臓やエラはお箸を入れてクルっと処理出来ます。
身の厚い部分に切れ目を入れて、煮つけ時間は強火のたった5分で完成!
濃い目の甘辛が地元流。テリっとしたタレが最高!
安くて旨すぎる【南知多産 小サバ】が山盛り
もちろん他にも鯖味噌煮、唐揚げ、南蛮漬け、酢締め、フライ何でも来いです!
色んな調味料との相性も良い魚なので
普通の唐揚げに飽きたら小麦粉もしくは片栗粉にカレー粉を混ぜて
カレー味の唐揚げに。
これは子供だけでなくおつまみにも喜ばれる味付けです。
安くて旨すぎる【南知多産 小サバ】が山盛り
ここの所、鯛やサワラといった魚種の水揚げが極端に減っていて
漁師さんも首をかしげています
安くて旨すぎる【南知多産 小サバ】が山盛り
小魚や普段あまり調理しないお魚、お値打ち鮮魚
に挑戦するのもいい機会かもしれません!
安くて旨すぎる【南知多産 小サバ】が山盛り
自家製干物は、ギフトセットにも入りますコチラから
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