魚太郎ピチピチブログ|へんな魚！でも鮮度抜群！美味しく食べて！|知多半島の魚貝類・鮮魚から干物まで直送する「魚太郎」

おじさん…ヒゲが特徴的です。癖のない白身です。いい出汁が出ます！
セミホウボウ…大きな羽のようなヒレに固いウロコ、塩焼きにすると旨味が出ます！
アズキマス…夏の高級魚。蒸し料理に最適なふわふわの身質。

ブダイ…ムニエルなどに最適。ブリンとした弾力の白身です。
タカノハダイ…斜めに縞模様、尾はドッド柄のファンキーなお魚。
野性味ある味わいは塩焼きがベスト(^^)/

ちょっと変わった、知らない魚に出会うのも、鮮魚市場の楽しさです。
美味しく調理する方法も、魚のプロにお任せ下さい(^^)/

日によって水揚げは様々ですが、知多半島ドライブの際には
新鮮な魚貝類に合いに来てください(^^)/