魚太郎ピチピチブログ|これからが貝の旬!高級貝【平貝】NHKで取り上げられました!||知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2020/02/10これからが貝の旬!高級貝【平貝】NHKで取り上げられました!

これからが貝の旬!高級貝【平貝】NHKで取り上げられました!
潮干狩りも盛んにおこなわれ、あさりは超有名です。
貝も豊富に獲れる中、愛知県から全国へ、特に高級なお寿司屋さんで重宝される

【平貝】タイラカイがNHK、ウィークエンド中部~美浜町特集~で照会されました

地元では『タイラギ』と呼びます。

ほたてのような大きな貝柱が魅力の貝です。
海の中では立って?地面に刺さっています( ゜Д゜)!!
これからが貝の旬!高級貝【平貝】NHKで取り上げられました!
春になると貝類は身がパンパンになって旬を迎えます。

今年は暖冬なので、もうすぐかな??(*^▽^*)

TVでも紹介されましたが、地元では刺身だけでなく
少し炙って醤油をかけ、海苔で巻き【磯辺焼】みたいにして平貝を食べます。

もちろん海苔も伊勢湾の恵み、知多半島が誇る、名産品です(*^▽^*)
これからが貝の旬!高級貝【平貝】NHKで取り上げられました!
甘味があって、食べ応えもいい、タイラカイお刺身ですが

縦方向に切るのと、横方向に切るので
繊維の違いによって食感が変わっておすすめです◎

タイラガイの貝ひも部分は、バターで炒めて
コリコリ食感を楽しんでください(^^)/

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