魚太郎ピチピチブログ|初夏が旬の豆鯵(まめあじ)!丸ごと食べられます!||知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2018/06/04初夏が旬の豆鯵(まめあじ)!丸ごと食べられます!

初夏が旬の豆鯵(まめあじ)!丸ごと食べられます!
南知多産/旬の豆鯵(まめあじ)1盛り250円で販売中!
小さいので丸ごと骨まで食べられて最高に旨い!
初夏が旬の豆鯵(まめあじ)!丸ごと食べられます!
今日はご自宅でも簡単な南蛮漬けを作ってみます。

袋に豆鯵、片栗粉を入れて袋を振って粉付けします。

今回は醤油2、砂糖2、酢3で作りました。
一度沸騰させてから冷ましたタレに物に熱々揚げたてをジューッと入れタレに絡めます。
初夏が旬の豆鯵(まめあじ)!丸ごと食べられます!
熱々を漬け込むと中まで味がしみ込んで最高に旨い!
一晩寝かせなくても本当に美味しいですよ。

今回はほとんど入れませんでしたが、
玉ねぎ、にんじんなどをたっぷりと入れても旨いです!

本日も皆さまのご来店をお待ちしております!
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