魚太郎ピチピチブログ|南知多産!旬の黒鯛が旨い!||知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2017/11/23南知多産!旬の黒鯛が旨い!

南知多産!旬の黒鯛が旨い!
皆さま、おはようございます。
本日も魚太郎本店は元気いっぱい営業しております!

寒くなるにつれて身に厚みが出て、脂がのって旨い季節になってきました。
寒くなればなるほど旨くなる事から「寒黒(かんぐろ)」とも呼ばれ、言葉の由縁にもなっています。

本日も水槽から出して〆たてをどんどん販売していきます!

南知多産 刺身用黒鯛 1匹2,200円!
これ以上の鮮度はありませんよ!
南知多産!旬の黒鯛が旨い!
開店から黒鯛をお買い求めのお客様続出!どんどん〆て売り場に出しています!
南知多産!旬の黒鯛が旨い!
刺身も旨いですが、本日はちょっと一手間加えて南蛮漬けにします!
無料で下処理も承っておりますので、お気軽にお申し付け下さい。

例えば今回の場合は、お店で3枚おろしにした物をご自宅で適当に切るだけでOKです!
南知多産!旬の黒鯛が旨い!
下味に塩コショウを振り、片栗粉をまぶしてじっくり揚げます!
南知多産!旬の黒鯛が旨い!
醤油1
みりん1
お酢0.5
砂糖0.5
この材料を一度沸騰させ、冷やしたタレに揚げたてをジュっと漬け込んだら出来上がり。
この時に玉ねぎ、にんじんなどの野菜を一緒に漬け込むと野菜の甘味がプラスされますよ。
南知多産!旬の黒鯛が旨い!
この量が3セットできるのでご家族みんなで食べられる量になります。
野菜をたっぷり入れても抜群に旨いですよ!
南知多産!旬の黒鯛が旨い!
少しとろみのあるタレなので、じっくり染み込ませて翌日食べても旨い!
色々なお魚でできるので是非お試し下さい。

本日も皆さまのご来店を従業員一同、心よりお待ちしております。
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